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大家好,本次路演以”海底捞经营数据”为主题。2019年已过半,海底捞即将在8月份公布半年报业绩,本次路演将对海底捞最新的经营数据体系(门店开设,翻台率,单店营收)进行分析。

开篇之前,先回顾一下19年一季度以来,市场对海底捞经营情况的预期:(1)门店重点在二线城市扩张;(2)翻台率整体维持在5倍;(3)单店营收逐年提升,保持高于通账水平的涨幅。

但实际情况跟市场预期相比略有所出入。上半年,一线城市超预期的新增了许多门店,公司重心放在了一线城市的扩张,而非整体二线城市。另外,隨着公司开出越来越多的小店,单店营收的变化方向,也未必如市场预期的呈现上升趋势。

以下我们将分四个部分分析海底捞的经营数据体系:

1. 19H1开店情況

2. 我们会看到翻台率下降吗?

3. 单店营收趋势向上还是趋势向下?

4. 成熟门店的净利润率?

 

1. 海底捞2019上半年开店情况

 ......

2.我们会看到翻台率下降吗?

(关键内容)

3.单店营收趋势向上还是趋势向下?

......

4.成熟门店的净利润率?

(关键内容)

5.总结

......

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